☀️Les bases de la fermentation☀️
Appréhender avec douceur la fermentation.
Dahliane, professionnelle dans la réalisation d’aliments fermentés et lacto-fermentés vous propose un atelier d’initiationà la Ressourcerie verte le Mercredi 12 juin de 14H30-17H30
Cet atelier est un atelier de partage et d’échange de savoirs-faire, réservé à nos adhérent.es.
(Vos pouvez adhérer sur place voir Ateliers – infos pratiques)
Tu entends parler de la fermentation depuis un moment mais tu ne sais pas exactement ce que c’est ?
Tu en as déjà goûté mais tu n’oses pas te lancer ?
Cet atelier est fait pour toi !
Dans mes ateliers, on allie toujours théorie et pratique, car l’un ne va pas sans l’autre selon moi.
L’atelier commencera par un quizz pour que tu te rendes compte que tu en connais plus que tu ne le penses.
Je te présenterai ce qu’est la fermentation et les gestes d’hygiène à connaître lors de la création de produits fermentés.
Puis, je te ferai déguster plusieurs produits et boissons fermentés pour initier ton palais à ces nouvelles saveurs.
Viendra ensuite le moment pour toi de te lancer .
Tu mettras la main à la pâte pour réaliser deux bocaux de légumes de saison que l’on réalisera ensemble en lacto-fermentation.
Tu verras que tu y arriveras très bien et que ce sera délicieux.
Les pré-requis :
Cet atelier est ouvert à tous.
Il te faut juste être curieux et avoir envie d’apprendre.
Tu repartiras avec
- De nouvelles connaissances en matière de fermentation
- Un nouveau champ des possibles
- Deux bocaux de lacto-fermentation à voir buller et à déguster quelques jours plus tard chez toi
- Un livret individuel synthétisant tes nouveaux savoir, pour refaire chez toi, et en toute sécurité, ce que tu as appris à l’atelier
Atelier à prix fixe à 35€, comprenant les ingrédients et le matériel nécessaire à l’atelier.
sur inscription auprès de Dahliane dahliane.caure@gmail.com
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